2006年03月19日
ホットク @ 食
韓国でロケしたテレビ番組を見て、ホットク(ホトク、ホットッ)を思い出してしまった。
東京に住んでいたときに、何処だったか忘れてしまったのですが、珍しい物を屋台で売っていたので、買って食べた「ホットク」。それが初めての出会いで、非常に美味しかったのでまた食べてみたいと思っていました。しかし、結局その後、その場所へ行く機会もなく、他で売っている所を見付ける事も出来ず、現在に至ってます。広島では数年前まで袋町の南大門市場と言うお店で売っていたらしいのですが、それも気付いたときには既に閉店。他に韓国料理屋で出しているという情報を目にした事はあるのですが、ホットクの為だけに韓国料理屋へ行くのもちょっとね。
広島で売っている屋台がないならば、自分で作るかな。一応レシピがあったので、URLをメモしておきます。
吉井研究室
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